特徴

スープ
九州地方特有の甘口醤油を使用。
高度経済成長真っ只中の昭和40年代の味を再現し、具材と一緒に煮込んでも有り余るほどの贅沢な容量で提供しております。
初めて食べる方でも、どこか懐かしい、あの時を想起させる味わいです。

戸畑ちゃんぽん麺
戸畑ちゃんぽん麺の一番の特徴は「蒸し麺」。昔、遠洋漁業の一大基地だったということから、伸び辛く、保存性の高い蒸麺が戸畑の地で発展。細いながらも、コシのある、さらりとした食感が特徴です。

うどん麺
福岡県産小麦粉の筑紫こがねを使用し、食塩と水だけで練り上げています。九州のうどん特有の、優しいのどごしと、もちもち食感が特徴です。
幅広い年代の方にお勧めできるうどんです。

かしわ
熊本県産の鶏肉を100%使用して、北九州市の醤油と味醂で圧力鍋で炊いてます。

濃厚なあじわいと、柔らかい身は、ちゃんぽんやうどんに乗せるも良し、そのままおつまみとして食べても最高です。

商品一覧

あなたのための"ひと手間"

いつも、部屋がきれいに片付けられていたこと。

風邪をひいた時、消化がいいからとうどんを作ってくれたこと。

雨が降った時には、車で駅まで送ってくれていたこと。

 

あの時あたり前だと思っていたことは、今振り返ると、有難い優しさだったと感じます。

私たちは、この一品をそんな優しさを感じられるように、少し甘く懐かしい味に仕上げました。

少し手間はかかりますが、あなたのための"ひと手間"を加えて優しい時間を過ごしてください。